店主の日記

霞やもやで遠くの山や景色が美しく豊かな表情を見せる　霞とは春に出る霧　夜に出る霞はおぼろと言う、今日初めてのふきのとう、ほろ苦さは春の目覚めの味、春を召し上がれ。

立春過ぎ15日目は雨水、降る雪から雨に変わるという、雪解けが始まるころ、隣の畑は昨夜の雨で潤いました、寒さよけのｼｰﾄを外したルッコラ、冬越しのサラダほうれん草、花を咲かせた藪椿、春を感じさせます。

昨日と違って今日は春うらら、窓辺の席はぽかぽかです、今日の野菜は初めての　うど、アスパラ、芹、石橋ごぼう、それぞれに春を持ってきました、ストーブ

の前の桃の花。

立春も過ぎたのに今日は雪空風の空模様、井戸端の梅が少しずつ膨らみ始めました、来週は暖かく成るようです、梅と、藪椿と、笹を食べるかりん、寒い日の風景。

2月9日　朝から雪模様　雪の中からの野菜たち、蕪、ﾌﾟﾁﾍﾞｰﾙ、静かな土曜日。

一年でもっとも寒い季節ですが生き物たちは敏感に張るの気配を感じ取り、目覚めの準備を始める、気候は（三寒四温)寒い日と暖かい日が交互に感じられ春にちかずく季節です。今日初めて（せり）をお出しいたしました、シンプルにおひたしで。香りが春を連れ添います。

　　小正月も過ぎましたが、小正月の節目、小豆かゆ、です、農作業が始まる春に向けて一人一人が健康であることの願いと豊作を祈願したものとされています、今日と明日、お昼に少しですが皆様に召し上がっていただき節気を感じていただければ幸いです。

小寒とはまだ寒さは最大ではないが（小寒の氷大寒に解く）いう故事もあるほど（寒の入り）を迎えて寒さは一層深まる時期、、、（初候）　せりすなわちさかう）とあります、たんぼや水辺でセリが生え始めるころ、一か所からせりあって生えることからセルとなずけられたといわれます、正月飾りも取られ、花瓶の花も模様替え、寒椿とろうばい、近所のデコポンも甘さを増しました、根菜は今が旬、、、。

新年、恒例になりました新年会です、今年はアレクス先生（イングランド）も参加しました。

新年あけましておめでとうございます、穏やかな日和のお正月です、今年も無事で健康に過ごせますように、地の神様、に祈願です、皆様に一年支えられました、今年もよろしくお願いいたします、ここのところ平年並みの気温ですっかり冬の畑になりました、大根、蕪は甘さをまして旬の主張を表します、今年も自然薯は　身土不二　旬の彩でお迎えいたします。