1月7日暦は七草 今年始めてのシモツカレ 寒くなりましたのでシモツカレを作りました、大根は木こり農園の三浦大根、酒粕は結城の武勇、ダイズも木こり農園さんの自然農法ダイズ、三浦大根の甘みが強く出て優しい味のシモツカレです。追記、9日にシモツカレ講習会開催です。
5月15日もう梅雨?22日日曜日は田植えでお店休み 梅雨空のような日曜日ですね、昨日は汗ばむ陽気か今日は長袖、体調管理が大変です、来週の日曜日は田植え体験イベントでお店はお休みです、参加希望はインスタにて。
11月4日 もう立冬 キノコ料理の月間 早くも立冬ですね、今日は小春日和な朝です、今月はキノコを沢山食べて戴こうと企画しています、ヤギ仲間の浅田のところで作られた超大物椎茸とこれも超大きなナメコ、椎茸はバターソテイ、ナメコはマリネ、その他タモギタケと小松菜の炒め煮、エリンギは焼きコショウ、晩秋の味を沢山召し上がれ。