店主の日記

久しぶりに朝から蒸し暑い日になりました、今日は数多く野菜が店に並び夏野菜らしい景色です、カボチャ、キウリ、なす、ピーマン、シシトウ、トマト、小松菜、アスパラ菜、赤ジャガイモ、玉ネギ、

桐が梢高く実を結び始める頃、旬の野菜　きうり　ほとんどが水分でできている、きうりは体を冷やしてくれて、夏の水分補給になる優れもの、

自然薯の夏野菜、きうり、なす、インゲン、インカの赤ジャガイモ、今日から販売トウモロコシ、この気候では貴重な葉物野菜小松菜、アスパラ菜

ピーマン、万願寺とうがらし、季節の旬を召し上がれ。

鷹のひなが、飛び方を覚える頃、、土用入り、夏の土用は、立秋前の十八間のことで7月二十日ごろに土用入りします、その土用の時期にある丑の日が土用の丑の日、暑い盛りで夏バテしないように、ウナギをはじめ、土用しじみ、土用餅、土用卵など精のつくものを食べる習慣が始まりました。

旬の野菜、モロヘイヤ、オクラ、ｺﾞｳﾔ、など夏野菜が一皿に。

7月7日　七夕ですが空は曇りの梅雨空、今夜は星も見えないようですね、店のあじさいは今が見頃鮮やかな水色に咲いています、入り口のハゼも実をつけました、黄色のかわいい花はフェンネルの花、爽やかな甘い味のﾊｰﾌﾞです。

今年は珍しく梅雨らしい日が続きます、合間のジャガイモ掘りでｲﾝｶの赤を掘りました、早々インゲンと揚げで煮物に、少し煮崩れ、、、簡単な調理ほど難しい。

これから本格的に生産する乾燥野菜です。青パパイヤ、ゴボウ、袋はさつま。

梅雨の合間の晴れ、店の前　椿とあじさいを選手しました、明るくなり梅雨も心なしか晴れ晴れと。候の言葉　暦の入梅

梅雨入りのことを、栗花落とも（ついり）。梅雨の時に咲く花に、栗の花があります、しとしとと降る雨のなか、栗の花が咲き散ることから、この字をあてたそうです、（梅雨の月があって白い花）　種田山頭火。

昔の人は、腐った草が蛍に生まれ変わると信じていたそうです、関東も梅雨入りのようです、季節の花、あじさい、

ガクアジサイと柏葉あじさい、

候のことば、畑仕事の目安になる七十二候に、かまきりが登場するのはなぜでしょう？稲や野菜に手をつけず害虫を捕まえてくれるからかもしれません、とはいえそんな人間の都合はおかまいなしに蟷螂は蟷螂の生態があるだけです、おれのこころもかまもどきどきするほどひかってるぜ、、工藤直子　おれはかまきり　より。今週から裏のタケノコが盛んに生え始めました、一部は花梨の食事、いただいたブルーベリーも実をつけました、ベランダ越しのグミも色つき。

麦が熟して収穫する頃。実りの季節を、麦の秋と呼びならわしました。旬の兆し　麦嵐　むぎあらし　刈り取りを待つ麦畑は、一面黄金色、そんな麦秋の時期に麦の穂を揺らし、吹き渡ってゆく風を麦嵐、または麦の秋風と言います。自然薯の裏のタケノコ　真竹のタケノコ、今週から一皿に、、、畑のハーブで作ったハーブ水もどうぞ。