店主の日記

11月11日 今日の小鉢は秋色

今日の小鉢は秋の色、ムカゴと青山椒とかんぴょう、もってほか菊の甘酢和え、ヒラタケとズッキーニ、春菊のごま和え、ナメコと大根のレモン多くなりました多くなりました。、

11月10日 晩秋の朝

立冬も過ぎすっかり晩秋、柏葉の歯も色濃くなり始めました、畑のレタス、ほったらかしの苺、まだ元気なイチジク、冬に向かう移ろい、、、。 料理も秋から冬へ、キノコたちと根菜たちに移ります。

10月13日寒空の秋、今日のおもてなし

肌寒い秋の朝、変動が激しい秋です、野菜も戸惑いの畑、今日の野菜たちは自然栽培のダイズとフレッシュトマトセロリの炒め煮、夏の名残のヘチマとキクラゲ、かんぴょうともってのほか菊、パプリカとズッキーニ、ナメコと大根のレモン和え、はざかいの野菜たち。

小雨模様の9月1日 

小雨が降る9月1日、今年は天候不順で農作物は不作です、特に大根は 途中まで育っても根腐れ、、、今は塩原高原で作られた大根、、、 趣旨に反するが、、、天候不順はこれからも続く様で世界中食料危機的な現象でしょう、これを機会に国内自給率を一考せねばならないと考えますが、、、年寄りの冷や水でしょうか、、、。 今日の摘み野菜料理と野菜カレー、トロロ膳ー