料理

昨日と変わり春日和、野菜たちの心、

小雨模様の遅春、今日は肌寒い水曜日、暖房を入れました、先日お越し戴いたお客様から口コミメッセージを戴き恐縮です、盛り沢山のランチを召し上がり野菜の多さに感嘆戴きました、じねんじょでは主役は　野菜、それも今採れの旬を召し上がって戴く野菜からのメッセージを心がけております、旬の野菜に再発見ください、お客様、有り難うございました。

今日から春の山菜が小鉢で。

いつもより3週間ほど早く　竹の子、蕗、ワラビ、タラの芽、やはり温暖なのでしょうね、旬を味わえるのは良いのですが、、、、

春の彼岸も過ぎて春盛りになりました、野菜の心、摘み野菜と小鉢のセットも春の装い、、芹、蕗のとう、山ウド、などが勢揃い、、、

寒暖の差が激しい気候ですが少しずつ春の恵み、芹、コゴミ、タラの芽、

とうとう3月になりました、井戸端の梅も7分咲き、昨日始めてウグイスが鳴きました、野菜も、芹、コゴミ、タラの芽、葉玉ネギ、菜花、などが春の味でお出迎え、満喫しにお越しください。

今日からシモツカレ７軒分をセットにしてお出しいたします、全て召し上がり今年の無病息災を、、、。

節分過ぎの土曜日、もう田んぼに芹が出てきました、春も間近ですね、 芹はお浸し、蕪は薄炊き蕗味噌で召し上がれ。

今朝は今朝はことのほか指先の寒さを感じます、昨日戴いた　芹と蕗のとう、ほろ苦さが春の目覚めを感じます。